Emilia-Romagna
Considerata la regione che ha una delle migliori cucine del mondo è anche una delle più tradizionali d’Italia. Qui, l’incontro di creatività con i prodotti di qualità riconosciuti come prosciutto crudo, mortadella, parmigiano e aceto balsamico di Modena è stato in grado di produrre ricette di fama mondiale, come le lasagne, il ragù, le tagliatelle e i tortellini. Include anche eccellenze regionali come il Lambrusco e il culatello
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10 cose che hai bisogno di sapere riguardo il caffè italiano
1. Il caffè italiano é famoso per essere uno dei migliori del mondo per “l´invenzione” del caffè espresso e per la qualità del processo di torrefazione, seppur l’Italia non ne coltivi la pianta. Secondo il Comitato Italiano del Caffè (Comitcaf), tutti i chicchi lavorati, commercializzati all’interno del paese ed esportati dall’Italia, avvengono da piantagioni di circa 50 diversi paesi. I principali sono: Brasile (30% delle importazioni), Vietnam (23%), India (11,5%), Uganda (8,4%) e Indonesia (6,7%). leggi tutto…
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Siamo la famiglia Ruocco in viaggio per l’Italia per marcare il paese con forchetta, coltello, bicchiere e macchina fotografica. Durante il 2016, il nostro trio italo-brasiliano percorrerà con treni, autobus e aerei più di 100 città entro le 20 regioni italiane per una avventura gastronomica! Buon appetito! Leggi di piúSostenitori
