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Norcia, la città che ha regalato al maiale un nuovo sostantivo
Nel centro Italia, c’è un particolare termine per definire le tecniche di taglio, imbottitura e/o stagionatura del maiale: norcineria. La stessa parola è anche utilizzata per denominare le aziende che vendono questi prodotti in gran parte del paese. Il termine è nato nel periodo medievale ed è stato ispirato dal luogo che aveva giustamente maggiore padronanza e maestria in queste tecniche. La piccola cittadina di Norcia, con circa 5.000 abitanti, si trova al confine tra le regioni Umbria e Marche e tutt’ oggi, è riconosciuta per la qualità dei suoi prodotti di carne di maiale. Qui, la vita della città è profondamente legata alla terra e gli allevamenti. Con l’agricoltura e il turismo sono le principali fonti di reddito del luogo e i suoi dintorni. leggi tutto…
Un mese per strada: le difficoltà con un bambino e i mezzi di trasporto
Forse non sembra, ma abbiamo completato un mese di viaggio! Dal momento che abbiamo lasciato la nostra casa a Roma, abbiamo visto tante città e vissuto tante esperienze differenti che è davvero difficile pensare sia passato solo un mese! leggi tutto…
Consigli per viaggiare in treno e con bambini in Italia
Consigli per chi viaggia in Italia con i mezzi pubblici:
– Se ci sono viaggi dove si può scegliere se andare in treno o bus scegli sempre il treno. I treni sono più puntuali, c’è più più spazio per mettere le valigie e per sedersi, ci sono diverse offerte (nel caso in cui si acquistano i biglietti in anticipo) e, in caso di ritardo di più di mezz’ora, c’è un parziale rimborso; leggi tutto…
Fano, sorpresa a sapore di mare e caffè
Il bello del nostro viaggio, come di tutti i viaggi è scoprire posti nuovi e cose nuove, non solo nella cucina, e non con un approccio da “esperti”, bensì l’esatto opposto: da persone che vogliono imparare e conoscere. E a tutti gli effetti, ci stiamo facendo una cultura, da tanti punti di vista. Anche solo nel passare in un paese per mezza giornata, chiacchierando con la gente, chiedendo consigli e indicazioni. Spesso ci si imbatte in cose interessanti e inaspettate. Nonostante programmiamo ogni tappa (dove andare e cosa fare) ,incontriamo spesso piacevoli imprevisti e fuori-percorso, seppur brevi. E’ il caso di Fano. leggi tutto…
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Siamo la famiglia Ruocco in viaggio per l’Italia per marcare il paese con forchetta, coltello, bicchiere e macchina fotografica. Durante il 2016, il nostro trio italo-brasiliano percorrerà con treni, autobus e aerei più di 100 città entro le 20 regioni italiane per una avventura gastronomica! Buon appetito! Leggi di piúSostenitori
